高知市雇用創出促進協議会

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【平成27年度公開レシピ】

平成27年9月17日(木)に開催された

開発製品レシピ公開セミナー「オリジナルご当地レシピおひろめ会」にて

発表したレシピ掲載の当日配布しましたパンフレットです。

 

27年度は高知市の山の素材の一つである「梅」に着目しました。

「梅」は味・食感が好まれるということだけでなく、健康やエイジングケアなど

多くの効用があると言われている素材です。

これまでの「梅干」とは違った新たな「梅」の食し方を提案しました。

 

公開レシピを添付しておりますので、広く知っていただき、

加工業者様及び飲食店様の新メニュー等、地元高知の新たな食材として

「梅」の持つ可能性を更に広げていただければと思います。

 

 

≪公開レシピ (JPEGファイル)≫

 

  • 表紙
  • ごあいさつ
  • レシピ1 (基本材料のレシピ)
  • レシピ2 (ちゃうめ水まんじゅう/ちゃうめ角煮/アジアンちゃうめケーキ)
  • レシピ3 (ちゃうめがレット/クッキーちゃうめバターサンド/ちゃうめチーズタルト)
  • レシピ4 (アイスクリーム/ちゃうめクリームコロッケ/ちゃうめパウンドケーキ)

 

 

ちゃうめちゃん

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