高知市雇用創出促進協議会

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土佐蒲鉾さま訪問。

長浜にある土佐蒲鉾さまに見学に行ってきました!


土佐蒲鉾の商品は添加物を使用せず、自然の状態にこだわって
商品作りに取り組んでいらっしゃいます。


駆除される対象の魚であるニゴイを使って天ぷらを作っています。
商品名が「恋に鯉してよさ鯉天」 シャレてますよね。


… もったいないという気持ちから商品にできないかと考えて
生まれた商品だそうです。

工場見学もさせていただきました。

写真は、-15℃の冷凍保存されているニゴイです。
初めての冷凍庫体験で寒かったです(当たり前ですが・・・)


お話を伺った専務の來國さんは、新しい商品化にも意欲的に
取り組んでいて、こちらも商品化に向けて頑張ろう!!と
パワーをもらってきました。
土佐蒲鉾さまお忙しいところありがとうございました。




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