高知市雇用創出促進協議会

〒780-8571 高知市鷹匠町2丁目1番36号
TEL: 088-873-5716 / FAX: 088-873-5717

やけど(ハダカイワシ)

幻の魚!! やけど!!

去年初めて知ってから、やっと出会えました♪


深海魚やき、水揚げされる際に鱗がとれてしまうので、

ハダカイワシという名前の由来になっているそうです。…



高知では火傷みたいに皮がむけるので、やけどと言いゆうみたいです。



見た目はちょっとグロテスクな感じやけど、味は脂がのっちょって

やわらかくて身がホクホクして美味しいです (*´∀`*)



焼くときに身が崩れやすいき、気をつけんといかんけど、

是非一度食べてみてくださいね(^○^)/

 

 

00001

 

PAGE TOP